| ОУД.00 | Общеобразовательный цикл |
| ОУДб.01 | Русский язык |
| ОУДб.02 | Литература |
| ОУДб.03 | Иностранный язык |
| ОУДп.04 | Математика |
| ОУДб.05 | История |
| ОУДб.06 | Физическая культура |
| ОУДб.07 | Основы безопасности жизнедеятельности |
| ОУДб.08 | Астрономия |
| ОУДп.09 | Информатика |
| ОУДп.10 | Право |
| ОУДб.11 | Родная литература |
| УД.12 | Технология |
| УД.12 | Культура делового общения |
| ОП.00 | Общепрфессиональный цикл |
| ОП.01 | Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены |
| ОП.02 | Основы товароведения продовольственных товаров |
| ОП.03 | Техническое оснащение и организация рабочего места |
| ОП.04 | Экономические и правовые основы профессиональной деятельности |
| ОП.05 | Основы калькуляции и учета |
| ОП.06 | Охрана труда |
| ОП.07 | Иностранный язык в профессиональной деятельности |
| ОП.08 | Безопасность жизнедеятельности |
| ОП.09 | Физическая культура |
| ПМ.00 | Профессиональные модули |
| ПМ.01 | Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента |
| УП.01 | Учебная практика |
| ПП.01 | Производственная практика |
| ПМ. 02 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента |
| УП.02 | Учебная практика |
| ПП.02 | Производственная практика |
| ПМ. 03 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента |
| УП.03 | Учебная практика |
| ПП.03 | Производственная практика |
| ПМ. 04 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента |
| УП.04 | Учебная практика |
| ПП.04 | Производственная практика |
| ПМ. 05 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента |
| УП.05 | Учебная практика |
| ПП.05 | Производственная практика |
