Осн. микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены
Осн. товаровед. прод. товаров
Тех. осн. и организация рабочего места
Основы калькуляции и учета
Безопасность жизнедеятельности
МДК.02.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
УП.02 Учебная практика
