Сакское профессионально-техническое училище №17 основано в 1979 г. на базе треста “Крымкурортстрой” управления капитального строительства ВЦСПС. Первый набор учащихся состоял из трех групп. В училище велась подготовка квалифицированных рабочих строительных профессий: столяр строительный, паркетчик; электрогазосварщик на автоматических и полуавтоматических машинах; контролер сварочных работ; штукатур, плиточник-облицовщик, маляр.
Сакское профессионально-техническое училище №17 было реорганизовано в Сакский профессиональный лицей 19.09.2003г. на основании приказа Министерства образования АР Крым № 470.
В течение последних лет, когда Украина вышла на путь конструктивных реформ во всех сферах жизнедеятельности: экономике, политике, науке, серьёзные изменения происходят и в системе образования. Целью реформирования системы образования в современных условиях становится приведение её в соответствие с новыми социально-экономическими требованиями, учетом наличия спроса на рынке труда.
Учитывая ситуацию, которая сложилась, Сакский профессиональный лицей получил лицензию Министерства образования и науки Украины на осуществление подготовки образовательной деятельности, связанной с получением профессиональной подготовки по следующим професииям: повар, портной.
В настоящее время государство заинтересованно в развитиии предпринимательской деятельности. Вышел ряд Указов Президента. Для успешной организации этой деятельности, необходимо иметь профессиональные кадры, которые владеют современными знаниями и умениями. Согласно решению ГАК 23.10.1999 г. протокол №10, лицей ведет подготовку по профессиям: повар-официант; слесарь по ремонту автомобилей. водитель автотранспортных средств категории “В” и “С”; оператор компьютерного набора.
[*]развитие системного подхода к формированию знаний, умений и навыков в выбранной профессии;
[*]формирование сознания самооценки личности, уважения её прав, демократизации в отношениях между людьми;
[*]развитие сознания необходимости ведения здорового образа жизни;
[*]осуществление допризывной подготовки учащихся лицея;
[*]осуществление допрофессиональной подготовки учащихся 9-10 классов, которые обучаются в школах.
КРПТУЗ “Сакский профессиональный лицей” с 1979 года подготовил более 6 тысяч квалифицированных рабочих по различным профессиям, которые своим трудом укрепляют благосостояние следующих городов: Ялта, Симферополь, Севастополь, Евпатория, Саки.